接觸角是指在一固體水平平面上滴一液滴，固體表層上的固－液－氣三相交界點處，其氣－液界面和固－液界面兩切線把液相夾在其中時所成的角。
接觸角測定儀主要用于量測液體對固體的接觸角，即液體對固體的浸潤性，接觸角測量儀能量測各種液體對各種材料的接觸角。接觸角測量儀對石油、噴涂、、印染、醫藥選礦等行業的科研生產有非常重要的作用。
接觸角測定儀的量測原理：當液滴自由地處于不受力場影響的空間時，由于界面張力的存在而呈圓球狀。但是，當液滴與固體平面接觸時，其*終形狀取決于液滴內部的內聚力和液滴與固體間的粘附力的相對大小。當一液滴放置在固體平面上時，液滴能自動地在固體表層鋪展開來，或以與固體表層成一定接觸角的液滴存在。
接觸角測試儀測試時應考慮溫度對測值的影響。
對于采用各種測定接觸角的接觸角測試儀測試時應考慮溫度對測值的影響。使用接觸角儀時都必須注意以下因素：
平衡時間和恒定體系溫度：由于存在動界面張力效應，平衡時間不足自然就會引起接觸角變化，導致動接觸角現象。不過，對于一般低粘度的液體，達到平衡較快，采用通常的實驗操作即可得到平衡值。只在液體粘度較大時注意足夠的平衡時間。又因為界面張力隨溫度而變，接觸角理當受溫度變化的影響。對于一般體系，在室溫附近d θ/dT的值為0～0.20°/K。故溫度的影響并不嚴重。1-2K的溫度變化對接觸角的影響常可忽略不計。這些因素在采購接觸角儀和應用接觸角儀的過程中均應受到接觸角儀使用單位的注意，否則接觸角測值產生的各種變化而體現在接觸角儀測試具體數據中的變化，有可能使得你無法理解，也可能無法正確分出接觸角儀的重復性程度。
